a casa
➠ Pa a casa
➠ Pa en una pa
➠ Pa amb malta en una màquina de fer pa Panasonic

Pa amb malta en una màquina de fer pa Panasonic

3160

Cuina Mundial

Contingut calòric 199,8 kcal

Porcions 1 port.

Hora de cuinar 240 minuts

Proteïnes * 3,1 gr.

Greixos * 2,6 gr.

Hidrats de carboni * 3,5 gr.

Pa amb malta en una màquina de fer pa Panasonic

Contingut

El pa casolà amb malta guanya cada vegada més popularitat, sobretot entre els que segueixen una dieta saludable. Aquest pa és molt més saborós i saludable que el pa de la botiga. Preparem pa a partir d’una barreja de sègol i farina de blat i amb una màquina de pa Panasonic.

Ingredients

Procés de cocció

El pa fet amb una barreja de sègol i farina de blat diferirà pel seu gust i color del pa de sègol sense malta.

Prepareu tots els articles per coure pa.

Aboqueu la quantitat necessària de malt en un bol separat i aboqueu-hi 80 ml d'aigua bullint.

A continuació, barregeu el malt amb aigua i refredeu-ho.

Aboqueu aigua tèbia, oli vegetal al bol de la màquina de pa i afegiu la quantitat mesurada de sal i sucre.

A continuació, aboqueu el malt refredat en un bol.

A continuació, afegiu la quantitat necessària de farina de blat i sègol tamisada sobre un colador i afegiu-hi llevat sec d’acció ràpida.

Col·loqueu les panses rentades a sobre de la farina (això és opcional). Podeu afegir coriandre o comí en lloc de panses.

Col·loqueu el bol amb els ingredients a la màquina de fer pa i tanqueu la tapa. Establiu el programa de cocció del pa de sègol, la mida del pa i el color de l'escorça. A la panificadora Panasonic, aquest programa s'utilitza primer per "igualar les temperatures", després per pastar una vegada, pujar i coure. El temps s’establirà per defecte: 3 hores i 30 minuts.

Comproveu l’estat del pa de pasta en el mode de pastar. Ha de ser suau i suau.

En el mode "aixecament", la massa augmentarà significativament de volum. Si el fabricant de pa no té finestra, no obriu la tapa en aixecar la massa perquè el pa no es quedi.