Llet fermentada de sègol per a pa

Quan s’amassa la massa del pa s’utilitza la massa fermentada en lloc del llevat. Això fa que els productes del forn siguin més saludables per al cos. I ara, en l'era de la prosperitat per a un estil de vida saludable i el PP, la recepta per a una massa fermentada sense gluten serà especialment rellevant.

Hi ha moltes opcions per fer massa fermentada de sègol. Segons els forners, aquesta recepta és la més convenient per a l’ús domèstic. La massa creix bé amb tal llevat i el pa resulta estar airejat al forn.

La recepta d’aquesta massa fermentada us permetrà fer pa negre a casa. Va molt bé amb els primers plats, es guarda molt de temps i no queda ranci.

El pa de massa fermentada es considera més beneficiós per al cos que el pa de llevat. Totes les mestresses de casa poden preparar un entrant de blat per a un pa blanc esponjós segons aquesta senzilla recepta.

L’aromàtic pa blanc és ideal per preparar sandvitxos per esmorzar. El pa casolà més deliciós es fa amb massa fermentada. També es pot preparar a casa.

Hi ha moltes maneres de fer massa fermentada de pa de sègol a casa. En la majoria dels casos, necessitareu farina de sègol, aigua i temps. Però això no és en cap cas un procés laboriós.

A partir d’aquest llevat, el vostre pa casolà transpirarà un sabor increïble. Necessitareu cons de llúpol per fer la cultura inicial, que es pot trobar a la farmàcia.

En un apartament modern, aquesta recepta per fer massa dura de pa és la més senzilla i còmoda. Durant la fermentació de la massa fermentada, s’hi formen bacteris làctics que fan que el pa sigui tan airejat.

Si voleu tenir sempre a la taula un pa de sègol real sense llevats, us recomanem que us feu la massa pròpia.Es triga uns quants dies a preparar-se, però es pot guardar a la nevera alimentant-lo periòdicament.