Pa de massa fermentada de farina de blat

Els clàssics panellets amb llet són una recepta de la cuina russa antiga. Les nostres àvies coneixen les receptes de panellets més valuoses. I si és possible, deixeu-los compartir amb vosaltres tots els secrets de la seva preparació. Al cap i a la fi, els panellets amb llet són els més deliciosos! Fàcils de digerir, són més prims que amb el quefir, a més, són increïblement saborosos!

La recepta clàssica de panellets de 0,5 litres de llet

Els clàssics sempre requereixen un estricte compliment de la recepta, però cada mestressa de casa guarda amb cura els seus secrets. Us ofereix una d’aquestes receptes. El principal secret dels deliciosos panellets és la massa sense grumolls, de manera que pastem la massa amb una batedora.

Aquest plat és ràpid i fàcil de preparar. L’ús de pa pita permet no perdre el temps pastant la massa. La carn picada es pot cuinar a mà. Cuinem lasanya de pollastre amb salsa de llet cremosa.

El pa de massa fermentada es considera més beneficiós per al cos que el pa de llevat. Totes les mestresses de casa poden preparar un entrant de blat per a un pa blanc esponjós segons aquesta senzilla recepta.

L’aromàtic pa blanc és ideal per preparar sandvitxos per esmorzar. El pa casolà més deliciós es fa amb massa fermentada. També es pot preparar a casa.

A partir d’aquest llevat, el vostre pa casolà transpirarà un sabor increïble. Necessitareu cons de llúpol per fer la cultura inicial, que es pot trobar a la farmàcia.

Aquest llevat farà un pa increïble. Aquest pa és molt més sa i saborós que el barrejat amb llevats.

El pa casolà és una gran addició a la taula del sopar. Per fer pa aromàtic segons la famosa recepta italiana Levito Madre, primer heu de fer una massa fermentada.

Oferim una recepta d’una massa de blat sense pretensions amb l’addició de farina de gra sencer, així com l’addició de llevat. Aquesta barreja no necessita alimentació durant molts dies. De fet, heu de fer la massa de massa dura una vegada, enviar-la a la nevera perquè maduri i obrir-la periòdicament per a processos d’intercanvi d’aire. El tercer dia, el llevat estarà a punt per pastar la massa.

Per preparar aquest entrant, utilitzarem farina de blat de primera qualitat i afegirem farina de blat integral. És molt desitjable que la farina sigui fresca: vegeu la data de producció a l’envàs. Si les matèries primeres són d’alta qualitat i es compleixen les condicions, la massa fermentada només necessitarà dos o tres apòsits addicionals i estarà llesta per a un altre ús.

Aquest llevat farà un deliciós pa porós i esponjós. La seva molla és lleugerament humida, elàstica. Els amants de la cocció de la massa fermentada distingiran immediatament aquest producte dels que es van preparar amb llevats industrials. Per descomptat, haureu de tenir paciència per crear un llevat, però hi ha una mica de màgia en aquest procés que dóna satisfacció al procés i ofereix una anticipació especial del resultat.

La base de la pasta de pasta escurçada s’escampa amb midó i es col·loquen nabius per sobre. A continuació, s’afegeixen les clares muntades i es cou tot durant 2-2,5 hores.