a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Kvas de pa amb llevat viu

Kvas de pa amb llevat viu

8334

Cuina Rus

Contingut calòric 22,7 kcal

Porcions 8 l.

Hora de cuinar 60 h.

Proteïnes * 0,3 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 5,4 gr.

Contingut

Els refrigeris d’estiu es poden preparar a casa. Proveu la recepta del kvass de pa amb llevat viu!

Ingredients

Llevat fresc 60 gr. pa de sègol 500 gr. Sucre granulat 200 gr. Pansa 1 cda Aigua 8 l.

Procés de cocció

Tallar el pa a rodanxes i assecar-lo al forn. Com més fosques siguin les carns, més fosc serà el color. Però vés amb compte, si el menjar crema, la beguda tindrà un gust amarg. Bullir 8 litres d’aigua per separat, abocar-hi sucre i afegir-hi pa ratllat. Deixem la paella refredar.

Quan l'aigua es refredi, prengui un got per separat per abocar el llevat. A continuació, aboqueu aquest llevat de nou a la paella. Cobriu-ho amb gasa i guardeu-lo en un lloc fresc i fosc durant un dia i mig. Després filtrem la beguda i l’abocem a les llaunes. Afegiu una mica de panses a cada pot, tapeu-les amb tapes i poseu-les a la nevera perquè les truquin.