Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Kvas de pa de bricolatge

Kvas de pa de bricolatge

0
2359
Cuina Rus
Contingut calòric 24,6 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 3 dies
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 5,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Kvas de pa de bricolatge
Contingut

El kvass de pa a les crostes de pa moreno resulta fragant, ric en gust. És agradable i saludable beure’l fred a la calor de l’estiu.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Prepareu els aliments, no renteu les panses. Talleu les crostes de mitja barra de pa.
pas 2 de 6
Si cal, coeu les crostes una mica més al forn perquè el kvass tingui un color més ric. Col·loqueu tots els ingredients en un pot de 3 litres. Ompliu-ho amb aigua neta.
pas 3 de 6
Poseu el pot en un bol profund, tapeu-lo amb una gasa perquè no entrin les mosquines. El primer dia de fermentació amb llevat, el kvass pot escapar del pot.
pas 4 de 6
Al cap de 3 dies, escorreu el kvass per un colador, deixant uns 0,5 l de kvass i la massa fermentada resultant.
pas 5 de 6
Torneu a abocar aigua, 3 cullerades. sucre, panses fresques, galetes, etc. Així, s’obté un cicle “etern” de fabricació de nou kvass. Cal abocar quass en ampolles o una gerra 1 vegada en 3 dies.
pas 6 de 6
Emmagatzemeu el kvass escorregut a la nevera i serviu-lo refrigerat.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *