Pollastre i potes de pollastre aspic
0
1867
Cuina
Rus
Contingut calòric
88,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
3 hores
Proteïnes *
7,6 gr.
Greixos *
7,5 g
Hidrats de carboni *
3,1 gr.
Perquè la gelatina de pollastre no et decaigui i es congeli bé, afegeix-hi potes de pollastre en cuinar. Els podeu trobar a la secció de carn de gairebé qualsevol gelatina. Això eliminarà la necessitat d’afegir gelatina al plat. És convenient cuinar el fred durant la nit: al vespre el posem a la nevera i l’endemà es pot servir en qualsevol moment.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu bé les potes i les potes de pollastre amb molta aigua. Talleu la cama a les seves parts components. A les potes, talleu les falanges amb urpes. Peleu les cebes i esbandiu-les. Netegem i rentem les pastanagues. Poseu trossos de pollastre, potes de pollastre, verdures preparades senceres en un cassó. Aboqueu-hi aigua i poseu-la a la cuina. Feu bullir el contingut, reduïu el foc i cuineu els ingredients durant tres hores. No permetem l’ebullició activa. Afegiu els grans de pebre, les fulles de llorer i la sal una hora abans de coure-les.
Bon Appetit!