Gelea de pollastre amb gelatina a cuina lenta
0
2130
Cuina
Rus
Contingut calòric
53,4 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
5 h
Proteïnes *
3,8 g
Greixos *
2,6 gr.
Hidrats de carboni *
4,6 gr.
La carn gelatina de pollastre es pot preparar per a una taula festiva com a aperitiu i com a refrigeri per a ús futur durant diversos dies. D'acord, és convenient treure un plat de gelea nutritiva de la nevera i menjar ràpidament. És convenient bullir pollastre en brou en una cuina múltiple: el procés no requereix control, només cal preparar els productes i configurar el programa adequat.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu trossos de pollastre al bol multicooker i ompliu-los amb aigua fins a la màxima marca. Posem el bol a l’aparell, tanquem la tapa i seleccionem el programa “Estofat” durant cinc hores. Després de tres hores de cocció, obriu la tapa i poseu les cebes pelades i les pastanagues senceres. Afegim també espècies: fulles de llorer i els dos tipus de pebre. Sal al gust. Tanqueu la tapa i cuineu les dues hores restants.
Després de coure, traiem el bol i refredem una mica el contingut. A continuació, extraiem els trossos de pollastre i pastanagues. Colar el brou, rebutjar les espècies i les cebes. Separeu el pollastre dels ossos amb les mans. Poseu pollastre al fons dels plats profunds, aboqueu una petita quantitat de pebre negre mòlt per sobre i repartiu els alls passats per una premsa.
Bon Appetit!