Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Any nou
  3. ➠ Receptes per a l'any nou
  4. ➠ Cames de pollastre i canya de porc aspic

Cames de pollastre i canya de porc aspic

0
1697
Cuina Rus
Contingut calòric 179,8 kcal
Porcions 16 ports.
Hora de cuinar 15 h.
Proteïnes * 8,5 gr.
Greixos * 22,1 gr.
Hidrats de carboni * 4,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Cames de pollastre i canya de porc aspic
Contingut

La carn concentrada i aromàtica de gelatina es pot preparar a partir de canya de porc i potes de pollastre. Prepareu un deliciós menjar per al dinar o sopar casolà.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentem l’aigua de porc i les potes de pollastre sota l’aigua. En primer lloc, bulliu els artells en una cassola gran durant aproximadament 1 hora.
pas 2 de 5
Canviem l’aigua per una de nova, afegim potes de pollastre a la canya. Saleu, salpebreu el contingut, afegiu les cebes pelades i coeu-les a foc mitjà durant 4 hores més. Traieu l’escuma de tant en tant.
pas 3 de 5
Traiem de la paella els productes carnis acabats i refredem. A continuació, separeu els trossos de carn dels ossos.
pas 4 de 5
Filtrem el brou amb formatge i, a continuació, l’abocem a la carn. Posem el plat a la nevera durant 10 hores.
pas 5 de 5
Poseu la gelea casolana acabada en un plat i serviu-la amb un plat d'acompanyament o salsa!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *