Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Any nou
  3. ➠ Receptes per a l'any nou
  4. ➠ Àspic de coll de gall dindi sense gelatina

Àspic de coll de gall dindi sense gelatina

0
3164
Cuina Rus
Contingut calòric 54,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 14 h.
Proteïnes * 3,5 gr.
Greixos * 5,3 gr.
Hidrats de carboni * 5,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Àspic de coll de gall dindi sense gelatina
Contingut

Una forma original de fer carns gelatines casolanes és amb els colls de gall dindi. El producte aporta molta carn sucosa, cosa que confereix al plat un sabor i un valor nutritiu especials. Prova la teva taula de menjador.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Prepararem productes segons la llista. Peleu les verdures, renteu-vos bé el coll de gall dindi.
pas 2 de 9
Tallem els colls en diverses parts, els omplim d’aigua i els posem a l’estufa. Poseu-hi ceba, pastanaga, sal, fulles de llorer i grans de pebre.
pas 3 de 9
Coeu el brou durant unes 4 hores a foc lent. Afegiu la meitat del bitxo calent una hora abans d’acabar la cocció.
pas 4 de 9
Poseu els colls i les verdures fora de la paella. Refredeu-lo.
pas 5 de 9
Després de refredar, traieu la carn del coll de gall dindi. No utilitzarem ossos ni cartílags.
pas 6 de 9
Fregar els grans d'all i barrejar-los amb la barreja de pebre.
pas 7 de 9
Disposem la carn en plats profunds, la combinem amb all i espècies i després l’omplim de brou colat.
pas 8 de 9
Posem el plat a la nevera durant la nit i després el transferim als plats de servei.
pas 9 de 9
Serviu carn de gelat amb salsa, pa o verdures. A punt!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *