Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Any nou
  3. ➠ Receptes per a l'any nou
  4. ➠ La canya de porc es va gelar en una olla a pressió

La canya de porc es va gelar en una olla a pressió

0
1874
Cuina Rus
Contingut calòric 117,1 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 9 h.
Proteïnes * 5,4 gr.
Greixos * 14,5 g
Hidrats de carboni * 5,6 g
* per cada 100 gr. producte
La canya de porc es va gelar en una olla a pressió
Contingut

Avui vull compartir una recepta meravellosa per a una gelatina de porc increïblement saborosa cuita en una olla a pressió. La textura del berenar és ferma i ben curada. Una bona opció per a un dinar deliciós i abundant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu l’artell de porc i netegeu-lo amb un ganivet. Esbandiu bé el pollastre. Col·loqueu la carn preparada en un bol de l’olla a pressió. Peleu les cebes. Peleu les pastanagues amb un pelador de verdures. Poseu les verdures al bol de l’aparell, afegiu-hi fulles de llorer i grans de pebre negre.
pas 2 de 6
Condimentar amb sal i abocar aigua freda perquè cobreixi completament la carn. Tanqueu la tapa de l'olla a pressió i la vàlvula d'alliberament de vapor. Configureu el programa Stew al tauler de l’aparell, el temps de cocció és de 45 minuts. Cuinar fins al final del programa.
pas 3 de 6
Després del pit, apagueu l'aparell i obriu la tapa de l'olla a pressió. Colar el brou calent suaument en un recipient separat. Col·loqueu la carn en un bol i refredeu-la completament. Separeu la carn refredada dels ossos i trossegeu-la finament o desmunteu-la en fibres a mà.
pas 4 de 6
Peleu els alls i passeu-los per una premsa. Afegiu all picat a la carn picada i barregeu-ho bé. Prepareu recipients per a la carn gelatina. A continuació, col·loqueu la carn preparada i repartiu-la uniformement sobre els recipients.
pas 5 de 6
Aboqueu el brou refredat sobre la carn perquè el brou el cobreixi completament. Refredeu la carn de gelatina i, a continuació, tapeu els envasos amb tapes i poseu-les a la nevera per congelar-les durant 8 hores, però el millor de tot durant la nit.
pas 6 de 6
Vara de porc gelatina aromàtica cuita en una olla a pressió, poseu-la en un plat de servir i decoreu-la amb herbes i verdures i, a continuació, serviu-la.

Gaudeix de l’aperitiu de carn!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *