a casa
➠ Any nou
➠ Receptes per a l'any nou
➠ Pot de porc i carn de gelat de pollastre a la cuina lenta

Pot de porc i carn de gelat de pollastre a la cuina lenta

3107

Cuina Rus

Contingut calòric 76,1 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 12 hores

Proteïnes * 8 gr.

Greixos * 5,1 gr.

Hidrats de carboni * 6,6 gr.

Pot de porc i carn de gelat de pollastre a la cuina lenta

Contingut

Una olla de cocció lenta és una excel·lent solució per cuinar carns gelades. El bol multicooker s’escalfa de manera uniforme a tota la superfície, per la qual cosa la carn es languida, bull bé i el brou mai no es deixa bullir.

Ingredients

Cames de porc 2 unitats. Filet de pollastre 600 gr. Ceba 1 PC. Pastanaga 1 PC. Sal gust All 4 dents. Grans de pebre negre 10 peces.

Procés de cocció

Primer, renteu i netegeu bé les potes de porc.

Doblegueu les potes de porc i la carn de pollastre al bol multicooker, aboqueu-hi l'aigua. Establiu el programa d'extinció a 6 hores.

Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les en diversos trossos grans. Una hora després de l'inici del programa, obriu el multicooker, traieu l'escuma de la superfície del brou, afegiu-hi sal, grans de pebre i verdures. Tanqueu la tapa del multicooker i espereu fins al final del programa.

A continuació, traieu la carn i les verdures del bol, coleu el brou.

Deixeu refredar la carn, separeu-la dels ossos i trossegeu-la. Peleu i talleu els alls. Poseu una mica d'all als motlles, després la carn picada i, finalment, aboqueu-hi el brou calent.

Espereu que el brou es refredi a temperatura ambient i, a continuació, refrigereu-lo. Abans de servir, guarniu la carn de gelatina amb verdures i herbes.

Bon Appetit!