Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Any nou
  3. ➠ Receptes per a l'Any Nou
  4. ➠ Potes de porc gelat, canya i pollastre sense gelatina

Potes de porc gelat, canya i pollastre sense gelatina

0
1605
Cuina Rus
Contingut calòric 138 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 7,7 g
Greixos * 13 gr.
Hidrats de carboni * 6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Potes de porc gelat, canya i pollastre sense gelatina
Contingut

Gràcies a l’artell de porc, el brou es solidifica molt bé i no requereix l’addició de gelatina. No deixeu d’incloure carn de gelatina al vostre menú festiu, perquè els convidats celebraran aquest plat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Renteu bé el porc i el pollastre. Remull la carn en aigua freda durant 6 hores. A continuació, canvieu l’aigua tèrbola per fresca i cuineu-la.
pas 2 de 5
Després que l’aigua bulli, escorreu el brou i ompliu la carn d’aigua freda, poseu-la a la cuina. Cuini a foc lent durant 5-6 hores.
pas 3 de 5
Després de 4 hores de bullir, afegiu-hi cebes i pastanagues. 10 minuts abans de finalitzar la cocció: sal, grans de pebre i llorer.
pas 4 de 5
Traieu la carn de la paella. Quan es refredi, desmunteu-lo en trossos petits i traieu-ne els ossos.
pas 5 de 5
Disposar la carn en bols, cobrir-la amb brou calent. La gelatina ja assolirà la solidificació completa a la nevera. Serviu carn de gelatina amb mostassa o rave picant.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *