Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Any nou
  3. ➠ Receptes per a l'any nou
  4. ➠ Carns gelatines en un Moulinex multicooker

Carns gelatines en un Moulinex multicooker

0
1139
Cuina Mundial
Contingut calòric 142,2 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 6 h
Proteïnes * 8,4 gr.
Greixos * 11,8 g
Hidrats de carboni * 11,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Carns gelatines en un Moulinex multicooker
Contingut

En moltes famílies, ni un sol menjar festiu està complet sense carn gelatina i a la taula de Cap d’Any es considera un plat obligatori. Avui en dia, aquest saborós plat es pot preparar ràpidament i saborós a la cuina de dibuixos animats Mulinex. La carn gelatina es prepara al programa "Estofat" durant 6 hores, de manera que les mestresses de casa posen la carn gelatina a coure durant la nit i, després del canvi automàtic del dispositiu a "Calefacció", el gust de la carn gelatina només millora. Cuinar a base de porc i potes de pollastre.

 

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Podeu remullar prèviament els artells de porc amb aigua freda durant diverses hores. Esbandiu bé les cames i la canya. A la vara, rasqueu la pell amb un ganivet.
pas 2 sobre 11
A continuació, poseu-los al bol del multicooker Mulinex. Col·loqueu també les pastanagues pelades, les cebes, les fulles de llorer i els grans de pebre al bol.
pas 3 sobre 11
A continuació, ompliu aquests ingredients amb aigua freda fins a la marca superior. Afegiu una cullerada de sal.
pas 4 sobre 11
Tanqueu la tapa del multicooker i configureu el programa "Putting out" durant 6 hores. Al cap d’una hora aproximadament, obriu la tapa i traieu tota l’escuma del brou.
pas 5 sobre 11
Coeu la gelea fins al final del programa. A continuació, podeu deixar-lo en mode "Calefacció" durant un temps.
pas 6 sobre 11
Traieu la carn i les verdures de la gelatina cuita. Podeu descartar les cebes i deixar les pastanagues per decorar-les. Colar el brou en un colador amb un tros de gasa. Per a les carns gelades, cal un brou clar. Assegureu-vos de treure la mostra i afegir sal si no n’hi ha prou.
pas 7 sobre 11
A continuació, podeu donar forma a la gelatina en un plat preciós. Col·loqueu ceballots i pastanagues, tallades a rodanxes fines, al fons d’un plat (bols porcionats). A continuació, apileu els pèsols verds. Aboqueu les verdures amb una petita quantitat de brou i deixeu-les posar una mica la carn gelatina.
pas 8 sobre 11
Durant aquest temps, separeu la carn dels ossos i utilitzeu les mans per desmuntar-los en petits trossos.
pas 9 sobre 11
Col·loqueu els trossos de carn en bols i aboqueu-los amb cura sobre el brou colat.
pas 10 sobre 11
Deixeu la gelatina durant un parell d’hores a temperatura ambient i, a continuació, passeu-la a la nevera per solidificar-la completament.
pas 11 sobre 11
La carn gelatina a la cuina lenta Mulinex està a punt. Abans de servir, submergiu els bols en aigua calenta durant 30 segons i gireu la gelatina sobre els plats porcionats. Decorar-lo molt bé amb verds i servir.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *