Carns gelatines en un Polaris multicooker
0
1287
Cuina
Mundial
Contingut calòric
128,9 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
5 h
Proteïnes *
10 gr.
Greixos *
12,1 gr.
Hidrats de carboni *
4 gr.
L’aspic cuit a la cuina lenta és d’alguna manera més saborós que el que es cuina de la manera habitual. Per a ell és important prendre diferents varietats de productes carnis i un conjunt senzill d’espècies. Un ingredient imprescindible per a la carn gelatina és la pota de porc, i la resta s’afegeix en proporció 1: 2. Recepta per als propietaris del multicooker Polaris.
Ingredients
Procés de cocció
Al final del programa, poseu els trossos de carn amb ossos en un bol separat. Traieu els ossos i dividiu la carn en trossos petits. Afegiu cibulet picat a la carn, remeneu-lo i poseu-lo en bols o motlles preparats. Colar el brou sobre un colador i abocar-hi la carn en llaunes. Refredeu la carn gelatina a temperatura domèstica i, a continuació, refrigereu-la durant diverses hores. La carn gelatina del multicooker Polaris ja està a punt. Podeu servir-lo a taula.
Bon Appetit!