Pot de porc i aspic de pollastre

Gràcies a l’artell de porc, el brou es solidifica molt bé i no requereix l’addició de gelatina. No deixeu d’incloure carn de gelatina al vostre menú festiu, perquè els convidats celebraran aquest plat.

La millor carn de gelatina s’obté a partir de brou de diferents tipus de carn. Molt sovint s’utilitzen cames de pollastre i cames de porc, un brou d’aquest tipus no resulta molt greixós i s’endureix bé.

Una recepta per fer delicioses carns gelatinades en una cassola, provada al llarg dels anys i de diverses generacions de mestresses de casa. Com passa amb qualsevol recepta, aquí hi ha subtileses i trucs bàsics, que us explicarem detalladament.

Una olla de cocció lenta és una excel·lent solució per cuinar carns gelades. El bol multicooker s’escalfa de manera uniforme a tota la superfície, per la qual cosa la carn es languida, bull bé i el brou mai no es deixa bullir.

La carn gelatina és un plat d’hivern. En combinació amb patates bullides, escabetxos i rave picant, tindreu un sopar meravellós i deliciós segons totes les tradicions de la cuina russa.

Perquè la gelea es congeli bé, s’ha de coure a partir de parts de pollastre i porc amb un gran nombre d’ossos i articulacions petites.Acabareu amb un producte natural i saludable.

Una font natural de col·lagen és la bona gelea vella. La recepta d’aquest plat és molt senzilla. Per assegurar-vos que el brou es solidifica, podeu fer servir gelatina.

L’ús de diversos tipus de carn és una pràctica força comuna en la preparació de carns gelades. El plat adquireix una riquesa i una textura de carn especials; aquest efecte no es pot aconseguir amb altres mètodes. Si no heu provat de cuinar gelea així, us recomanem que no la posponeu.

Si voleu mimar-vos amb carn de gelatina casolana, us recomanem que la prepareu a partir de potes de porc, canya i pollastre. Aquestes peces de porc proporcionaran una excel·lent solidificació, un alt valor nutritiu i un sabor ric. El pollastre afegirà tendresa i sucositat. Durant la cocció, com a estàndard, poseu cebes i pastanagues a la carn. Posem els alls ja en la fase de muntatge de la gelatina.

La carn de gelatina casolana és un excel·lent aperitiu, contundent i ric en gust. Per descomptat, heu de jugar a la cuina per preparar aquest plat, però el resultat val la pena. Segons aquesta recepta, cuinarem gelatina de porc i pollastre. Perquè el brou es congeli bé, es recomana utilitzar, a més de porc a l’os, potes de porc. Agafem el coll o les ales del pollastre: aquestes parts contenen col·lagen necessari per a la gelificació i, a més, són molt pressupostàries.

Comencem a coure carn de gelatina amb un processament acurat del porc. Per a carns gelades, normalment s’utilitzen potes de porc o canya, de manera que el primer que cal fer és netejar la pell amb una fulla de ganivet. Quan la superfície sigui clara i completament neta, podeu començar a cuinar. Després de bullir, es recomana eliminar l’excés de greix del brou. Per fer-ho, refredeu-lo: es formarà una pel·lícula greixosa a la superfície. És fàcil d’eliminar i la carn de gelatina tindrà menys calories.

Amb moltes ganes, vull compartir una recepta excel·lent, al meu entendre, per a una deliciosa, contundent i aromàtica gelatina a base de pollastre, vedella i porc. Una gran opció per a una festa en família. A tots els agradarà aquest aperitiu de carn.

Avui vull compartir una deliciosa recepta de canyella de porc i carn de pollastre en gelatina. L’aperitiu resulta abundant, ric, saborós i inusualment apetitós. Prepareu carn de gelatina per dinar o per a una celebració festiva, i cap dels vostres éssers estimats seguirà sent indiferent.

Per als amants dels plats de carn, recomano de tot cor utilitzar una recepta elegant i preparar una apetitosa carn de gelatina a base de porc i espigues de porc. El procés de cocció és bastant llarg, però el plat resulta inusualment saborós i satisfactori.

L’aspic cuit a la cuina lenta és d’alguna manera més saborós que el que es cuina de la manera habitual. Per a ell és important prendre diferents varietats de productes carnis i un conjunt senzill d’espècies. Un ingredient obligatori per a la carn gelatina és la pota de porc, i la resta s’afegeix en proporció 1: 2. Recepta per als propietaris del multicooker Polaris.