a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Remolatxa remolatxa freda

Remolatxa remolatxa freda

1460

Cuina Rus

Contingut calòric 58,9 kcal

Porcions 5 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 1,8 gr.

Greixos * 4,3 gr.

Hidrats de carboni * 4,4 gr.

Contingut

Les remolatxes joves dolces són un component important de la cambra frigorífica. En el moment en què la remolatxa només està madura, la sopa és simplement excel·lent. Un refrigerador d’aquest tipus suprimirà la set ràpidament, saturarà i enfortirà la immunitat de tota la família, perquè la remolatxa jove fa que la sopa sigui veritablement vitamina i sana.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu i renteu tots els ingredients. Talleu la part superior de les remolatxes, deseu-les. Bullir les remolatxes elles mateixes fins que estiguin cuites.

Piqueu les tapes finament, coeu-les 10 minuts. A continuació, escórrer l'aigua, eixugar les tapes. Refredeu les remolatxes bullides, peleu-les i trossegeu-les ben fines.

Renteu el rave i el cogombre, peleu-lo i talleu-lo a rodanxes fines. Rentar l’anet, assecar-lo sobre una tovallola de cuina i picar-lo finament. Barregeu tots els ingredients en una cassola profunda.

Combineu el iogurt, la crema agra, l’aigua i la llet en un bol separat, remeneu fins que quedi homogeni. A continuació, aboqueu el líquid resultant als ingredients.

Afegiu sal, pebre i suc de llimona a la remolatxa jove al gust. Serviu la sopa ja feta a porcions, opcionalment amb tascons d’ou i patates bullides. Bon Appetit!