Refredador fred amb carn
0
2733
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
102,6 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
75 minuts
Proteïnes *
5,7 g
Greixos *
8,7 g
Hidrats de carboni *
3,7 gr.
La nevera es pot fer molt més satisfactòria afegint-hi trossos de carn bullida. Pot ser de vedella o de porc, segons el gust i la disponibilitat dels aliments. És important bullir la carn per endavant fins que estigui tendra i deixar que es refredi completament. Després, quan es prepari la nevera, quedarà simplement tallant la carn a trossos i barrejant-la amb la resta d’ingredients: aquesta sopa es prepara molt ràpidament.
Ingredients
Procés de cocció
Peleu la remolatxa, esbandiu-la, poseu-la en un cassó i ompliu-la d’aigua perquè les arrels quedin completament cobertes. Necessitareu uns dos litres i mig d’aigua. Feu-ho bullir i deixeu-ho coure aproximadament una hora a foc lent. Les remolatxes acabades han de ser toves. Traieu la remolatxa de la paella, refredeu el brou i guardeu-la.
Bon Appetit!