Refredar amb vinagre
0
3096
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
118,3 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
220 minuts
Proteïnes *
3,7 gr.
Greixos *
2,4 gr.
Hidrats de carboni *
22 gr.
El fred és una de les opcions per a la sopa d’estiu. A causa de la presència d’una gran quantitat de líquid en combinació amb crema agra i herbes fresques, refresca perfectament a la calor de l’estiu. I la presència de diversos tipus de verdures i ous bullits satisfà perfectament la fam. L’addició de vinagre fa que la nevera tingui un gust més intens i el seu color sigui més brillant.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem la remolatxa, tallem les tiges i les posem en un cassó. Rentem les patates de la sorra i també les posem en un cassó. Ompliu-ho d’aigua i bulliu-ho en uniformes fins que estigui tendre. Quan estigui a punt, traieu les patates de l’aigua, deixeu la remolatxa en un cassó i ompliu-les d’aigua freda, deixeu-les 5-10 minuts. Després, netejem la remolatxa de les pells.
