a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Groselles per a l'hivern
➠ Melmelada de grosella freda

Melmelada de grosella freda

5766

Cuina Rus

Contingut calòric 324,7 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 1,35 minuts

Proteïnes * 1,6 gr.

Greixos * 0,4 gr.

Hidrats de carboni * 78,1 gr.

Contingut

La melmelada de grosella espinosa i taronja és una delícia ràpida sense bullir. Amb aquest mètode de cocció en fred, es conserven totes les vitamines i els beneficis de la preparació. Les groselles han d'estar madures, es pot prendre qualsevol varietat.

Ingredients

Grosella espinosa 1 kg Sucre granulat 1,5 kg taronja 2 unitats.

Procés de cocció

Ordeneu les baies, talleu les cues, poseu-les en aigua freda durant 10 minuts per sucar tota la brossa. Esbandiu-lo amb aigua corrent, poseu-lo sobre una tovallola i eixugueu-lo.

Renteu les taronges amb aigua tèbia amb una esponja dura per esbandir tots els pesticides i torneu a abocar aigua bullent. Talleu les taronges a cercles i després en 4 trossos.

Tritureu les groselles fins que quedin homogènies en una trituradora o batidora de carn.

Piqueu les taronges a continuació i afegiu-les a les groselles. Ompliu el gruel amb sucre en proporció 1: 1 i remeneu.

Deixeu reposar la massa de fruites i baies durant 1 hora.

Renteu els pots amb bicarbonat de sodi i renteu-los bé amb aigua calenta. Assecar al forn a 120 graus durant 10 minuts. Esteneu la melmelada en un plat refredat i tapeu-la amb tapes netes i seques.