Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Borscht fred com al menjador

Borscht fred com al menjador

0
3834
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 127,1 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 3,6 gr.
Greixos * 6,4 gr.
Hidrats de carboni * 18 gr.
* per cada 100 gr. producte
Borscht fred com al menjador
Contingut

La vostra atenció es dedica a una recepta clàssica de borscht fred, com al menjador. Aquesta és una recepta de l’antiga època soviètica. El borscht està fet de remolatxa bullida, ous, cogombres frescos i herbes. Aquesta sopa us refrescarà a la calor de l’estiu i us saturarà de vitamines a la temporada de fred.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu la remolatxa, peleu-la i talleu-la a daus prims. Bullir la quantitat d'aigua necessària en una cassola, afegir sucre i sal al seu gust i coure els trossos de remolatxa durant 20 minuts. Assegureu-vos d’afegir suc de llimona a la remolatxa perquè no perdin el color.
pas 2 de 6
A continuació, apagueu el foc i deixeu la remolatxa al brou durant 1 hora perquè es refredi.
pas 3 de 6
Mentre la remolatxa es refreda, esbandiu els cogombres i les herbes fresques. Piqueu els cogombres a daus prims. Piqueu finament els greens. Transferiu els cogombres i les herbes al brou refredat de remolatxa, remeneu i poseu l’olla amb borscht a la nevera durant 1 hora.
pas 4 de 6
Bullir els ous durs i refredar-los en aigua freda. Peleu l'ou i talleu-lo a trossos petits. Els podeu tallar a quarts i després col·locar-los a cada plat.
pas 5 de 6
En una tassa separada, combineu la crema agra i la mostassa. Afegiu la quantitat de mostassa al vostre gust.
pas 6 de 6
Aboqueu el borscht refredat en plaques porcionades. Posa nata agra, trossos d’ous bullits a cada plat i serveix el plat a taula.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *