a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Borsch fred al kefir

Borsch fred al kefir

2161

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 83,2 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 3,6 gr.

Greixos * 5,8 gr.

Hidrats de carboni * 3,8 g

Contingut

El borsch de kefir fred s’adapta idealment al menú d’estiu: refresca i satura perfectament sense pesades innecessàries. Aquesta sopa és similar a l’okroshka, però la seva consistència és més gruixuda i la composició és més rica. Quan serveixi, no oblideu escampar generosament borsch fred amb anet; això aportarà tant sabor com vitamines.

Ingredients

Remolatxa (bullida) 3 - 4 unitats. Cogombres 3 unitats. Ou (bullida) 4 coses. Anet paquets Ceba verda paquets Kefir 1 l. Crema agra 4 cullerades Sal gust Aigua bullida 2 pàg.

Procés de cocció

Rentem els cogombres. També rentem i assecem els verds. Coeu els ous i deixeu-los refredar.

Peleu les remolatxes bullides.

Talleu els cogombres a daus petits. Els ous es pelen i es tallen. Piqueu finament l’anet i les plomes de ceba verda amb un ganivet.

Les remolatxes es poden tallar en tires fines o es poden ratllar en un ratllador gruixut.

Poseu cogombre picat, ous trinxats, ceba picada i anet en un cassó. Afegir la crema de llet.

Barregeu tots els ingredients amb una cullera i ompliu-los amb kefir. També podeu afegir aigua bullida freda si voleu que la consistència del borscht acabat sigui més líquida.