Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Borsch fred amb àcid cítric

Borsch fred amb àcid cítric

0
2483
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 96 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 4,1 gr.
Greixos * 7 gr.
Hidrats de carboni * 4,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Borsch fred amb àcid cítric
Contingut

El borscht fred o sopa de remolatxa és un primer plat fàcil que pot satisfer la gana i refrescar-se en un dia calorós. Aquest plat es prepara sense carn, a base d’aigua, kvass o brou de verdures. Per a la picor, podeu afegir all o mostassa, per afegir una picant acidesa: àcid cítric.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Bulliu les remolatxes a la pell fins que estiguin tendres, fresques, peleu-les, fregueu-les sobre un ratllador gruixut.
pas 2 de 5
Renteu els verds i talleu-los finament.
pas 3 de 5
Ous durs, refredar-los en aigua freda, després pelar-los i tallar-los per la meitat. Ratlleu la meitat.
pas 4 de 5
Renteu els cogombres i fregueu-los amb un ratllador gruixut.
pas 5 de 5
Passeu tots els ingredients a una cassola, rectifiqueu-los de sal i salpebreu-los al gust, remeneu-los, tapeu-los amb aigua bullida refrigerada. Remeneu el borscht, tasteu-lo, afegiu-hi àcid cítric. Aboqueu el plat en plats, salpebreu-ho amb crema agra, poseu-hi mig ou bullit en un plat.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *