Borsch fred amb peixos

0
1941
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 41,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 3 gr.
Greixos * 0,9 gr.
Hidrats de carboni * 6 gr.
Borsch fred amb peixos

El borscht amb peix és una opció gastronòmica original i abundant. El plat se serveix fred, cosa important per a un clima càlid. Sorprengui als seus éssers estimats amb aquesta recepta de sopa especial.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Preparem els ingredients. Descongelem els peixos per endavant en condicions naturals. Triem el producte al gust. Per exemple, el lluç funciona bé per a una recepta d’aquest tipus. Bullir els filets en aigua salada durant uns 15 minuts.
pas 2 de 7
Peleu la remolatxa i els tomàquets. Tallem aquestes últimes a rodanxes. Coeu-ho a foc lent fins que les verdures estiguin estovades.
pas 3 de 7
Quan les verdures estiguin a punt, filtreu el brou. Fregueu bé la remolatxa, aixafeu el tomàquet fins que estigui tou.
pas 4 de 7
Torneu a posar verdures picades al brou de remolatxa calent. Afegiu-hi també patates ben picades i alzada al gust.
pas 5 de 7
Piqueu les cebes verdes, l’anet i els adobats.
pas 6 de 7
Afegim tot això a la sopa. Salar al gust, posar grans de pebre negre, fulles de llorer. Cuineu fins que les patates estiguin a punt i espereu que el plat es refredi completament.
pas 7 de 7
Poseu el peix tallat a trossos a la sopa refrigerada, ompliu-lo amb kvass. Serviu-ho amb crema de llet. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *