a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Borsch fred amb pernil

Borsch fred amb pernil

1482

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 103,8 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 4 hores

Proteïnes * 6,2 gr.

Greixos * 7,6 gr.

Hidrats de carboni * 5,9 gr.

Contingut

El borscht fred és una gran alternativa a l'okroshka. Aquesta recepta de primer plat és perfecta per a un dinar calent, que satisfà la fam i refresca. Al mateix temps, és bastant ràpid i fàcil de preparar.

Ingredients

Procés de cocció

Cal rentar totes les verdures. Bullir la remolatxa i les patates en uniforme fins que estiguin tendres, refredar-les, pelar-les, ratllar-les en un ratllador gruixut, tallar les patates a daus petits. Bullir els ous de forma escarpada i fresca, treure la closca i ratllar-la.

Talleu el pernil a daus petits. Talleu els cogombres a daus, talleu les herbes amb un ganivet. Combineu patates, pernil, cogombres, herbes i ous, remeneu.

Afegiu remolatxa als ingredients, aboqueu-hi el suc de mitja llimona, afegiu-hi aigua bullida freda, salpebreu-ho i salpebreu-ho, remeneu-ho. Refrigereu el borscht durant almenys tres hores.