Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Remolatxa borscht freda

Remolatxa borscht freda

0
5316
Cuina Rus
Contingut calòric 61,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 3 gr.
Greixos * 4,6 gr.
Hidrats de carboni * 1,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Remolatxa borscht freda
Contingut

Posem a la vostra disposició una versió clàssica de la remolatxa per cuinar - borscht fred. El gust refrescant de la remolatxa es saturarà i revigorarà en un calorós dia d’estiu. La combinació amb èxit de tots els ingredients i el mínim temps dedicat a cuinar la remolatxa són enormes avantatges d’aquesta recepta.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Les remolatxes s’han de pelar, esbandir i després tallar en tires fines.
pas 2 de 7
Aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi sucre granulat, sal i suc de llimona. Posem la cassola al foc, posem a ebullició, després afegim les remolatxes preparades i bullim a foc moderat durant uns 20 minuts. Després d’això, cal retirar la paella del foc i refredar-ne el contingut. Aquest procés trigarà almenys una hora.
pas 3 de 7
Esbandiu bé els cogombres sota aigua corrent i talleu-los a rodanxes de mida mitjana. Aboqueu els cogombres a rodanxes al brou de remolatxa.
pas 4 de 7
L'anet i les cebes verdes també s'han d'esbandir i picar. Enviem els greens picats a un cassó amb brou de remolatxa. Després d’això, s’ha de col·locar el recipient amb la futura remolatxa a la nevera durant 60 minuts perquè es refredi.
pas 5 de 7
En aquest moment, posem a bullir ous de gallina. Quan estigui a punt, traieu-los del foc, ompliu-los amb aigua gelada i refredeu-los. Després pelem els ous i els tallem a daus petits.
pas 6 de 7
Barregeu la crema de llet amb la mostassa.
pas 7 de 7
Poseu el brou refredat amb verdures als plats, afegiu-hi ous trinxats i amaniu-ho amb crema agra i mostassa. La remolatxa està a punt!

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *