a casa
➠ La massa
➠ Massa per a chebureks
➠ Massa cruixent per pastissos amb bombolles sense vodka

Massa cruixent per pastissos amb bombolles sense vodka

3854

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 276,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 13,5 g

Greixos * 13,8 g

Hidrats de carboni * 90,3 g

Massa cruixent per pastissos amb bombolles sense vodka

Contingut

Es poden fer pastissos bombolles cruixents sense afegir vodka. La massa d’aigua bullent també aprèn a ser molt airejada i saborosa. I les pastes fetes amb ell són una autèntica delícia, de la qual desapareix immediatament la gana.

Ingredients

Farina de blat 250 g Aigua 120 ml Sal 1 pessic Oli vegetal 2 cullerades

Procés de cocció

Tamiseu la farina amb un colador per eliminar l'excés de grumolls i enriquir-la amb aire.

Bullim l'aigua i aboquem la farina amb un moviment ràpid perquè no s'enganxi. Remeneu la massa i afegiu-hi sal i oli vegetal. Continuem remenant la massa amb una espàtula fins que es refredi una mica.