Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats d’albergínies
  3. ➠ Albergínia per a l’hivern
  4. ➠ Caviar d'albergínia amb bolets per a l'hivern

Caviar d'albergínia amb bolets per a l'hivern

0
1526
Cuina Rus
Contingut calòric 36,9 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 1,7 gr.
Greixos * 1,8 gr.
Hidrats de carboni * 4,7 gr.
* per cada 100 gr. producte
Caviar d'albergínia amb bolets per a l'hivern
Contingut

El famós caviar d’albergínies és ideal per servir com a berenar fred. Proveu aquesta recepta de caviar amb l'addició de bolets. El plat serà encara més satisfactori i també és fàcil preparar-lo per a l’hivern.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Rentem les verdures: albergínies, pebrots, tomàquets. Els tallem, els posem en una màniga de forn i els posem al forn durant 40 minuts a una temperatura de 180 graus.
pas 2 de 4
Rentem els bolets. Piqueu-los i fregiu-los juntament amb les cebes picades en oli vegetal fins que estiguin tendres.
pas 3 de 4
Combinem verdures i bolets. Tritureu amb una batedora i, a continuació, envieu-lo a la paella. Poseu el contingut a ebullició, sal, aboqueu el vinagre, remeneu-lo, mantingueu-lo al forn durant 3-5 minuts i traieu-lo.
pas 4 de 4
El caviar calent a punt s’ha d’abocar en pots escaldats, tancar-lo amb una tapa i enviar-lo a l’emmagatzematge.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *