Caviar d'albergínia al forn per a l'hivern
0
922
Cuina
Rus
Contingut calòric
52,3 kcal
Porcions
0,5 l.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
0,7 g
Greixos *
3,5 gr.
Hidrats de carboni *
8,9 gr.
El caviar d’albergínies al forn és increïblement saborós. És ric, fragant i té una mica de sabor a caviar de bolets. Aquest aperitiu es pot servir a la taula tot sol, i també el podeu fer per fer entrepans i com a farciment de pastes salades. Diversos pots de caviar d’albergínies seran molt útils en qualsevol família.
Ingredients
Procés de cocció
Rentar i assecar les albergínies, ja que la tija no es pot tallar. Preescalfeu el forn a una temperatura de 250 graus. Piquem cada fruita amb una forquilla en diversos llocs i la posem en una plata de forn coberta amb pergamí. Posem les albergínies al forn i les enfornem fins que quedin toves. El temps de cocció específic depèn de la mida de l’albergínia, trigarà aproximadament trenta a quaranta minuts.
Renteu les llaunes i esterilitzeu-les de la manera més convenient. Renteu les tapes i bulliu-les un parell de minuts en aigua. Introduïu caviar calent en pots secs i prepareu-los amb tapes estèrils seques. Girem els pots cap per avall per comprovar la estanquitat i els emboliquem en una manta tèbia fins que es refredin completament.
Bon Appetit!