Caviar de carbassó amb maionesa com a botiga
0
6194
Cuina
Rus
Contingut calòric
80,9 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
170 minuts
Proteïnes *
1,4 gr.
Greixos *
6,8 g
Hidrats de carboni *
9,3 gr.
Per molt que intentés cuinar caviar de carbassa, sempre resultava molt saborós. Un cop em vaig trobar amb una altra recepta de caviar de carbassa amb maionesa i vaig decidir cuinar-lo, cosa que mai no em va lamentar. Al principi em va confondre la maionesa de la composició, però després em vaig adonar que va ser ell qui va donar al caviar tendresa i una textura agradable.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu el recipient amb el contingut a foc mitjà i porteu a ebullició. A continuació, reduïu el foc i coeu el caviar de carbassa durant uns 50-60 minuts, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat, sal de taula, pebre negre, llorer i deixeu-ho coure durant aproximadament una hora.
Disposar suaument el caviar de carbassa calent en pots estèrils. Cargoleu-ho amb taps estèrils. Capgirar les llaunes de caviar. Deixeu-ho en aquesta posició fins que es refredi completament durant aproximadament un dia, embolicat en una manta tèbia. A continuació, gireu els pots de caviar de carbassa refredats i transfereu-los a un lloc fresc i fosc per guardar-los a llarg termini.
Bon Appetit!