Galetes de pa de pessic: 5 receptes senzilles i delicioses amb fotos pas a pas
0
1589
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
261 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
55 minuts
Proteïnes *
5,4 gr.
Greixos *
2,4 gr.
Hidrats de carboni *
59,6 gr.
Per fer delicioses galetes de pa de pessic, tot el que heu de fer és seguir una recepta específica. Tot el procés de preparació i cocció dura poc més de vint minuts. Actualment, hi ha moltes receptes per coure aquestes galetes. Oferim a la consideració algunes de les opcions més senzilles i habituals.
Galeta de pa de pessic senzilla
Primer de tot, vegem una de les receptes més senzilles. Fins i tot les mestresses de casa sense experiència poden cuinar aquestes pastes. Si ho desitgeu, podeu canviar la composició o afegir altres ingredients segons vulgueu. No cal tenir por d’experimentar.
Ingredients
Procés de cocció
Galeta de pa de pessic amb mel
En aquesta recepta, és millor utilitzar gingebre fresc, gràcies al qual les nostres galetes resultaran fragants i especiades. Per descomptat, podeu afegir espècies seques, però el gust serà lleugerament diferent.
Ingredients:
- Gingebre - 100 gr.
- Farina de blat - 300 gr.
- Sucre - 150 gr.
- Mantega - 200 gr.
- Ou de gallina - 1 unitat.
- Pols de coure: 0,5 culleradetes
- Mel natural: 2,5 cullerades
Procés de cocció:
- Renteu bé l’arrel de gingebre, després peleu-la i tritureu-la amb un ratllador.
- Tingueu cura de la mantega amb antelació. Cal treure-la de la nevera per estovar-la. Només llavors barregeu-ho amb sucre, mel, ou i gingebre ratllat.Tots els ingredients es barregen bé fins que quedi homogeni.
- Afegim a la nostra massa farina tamisada i pols de coure. Pastar la massa uns minuts.
- Un cop acabada la massa, l’emboliquem amb paper film i l’enviem a la nevera durant 1 hora.
- Quan la massa s’hagi refredat prou, estireu-la en un pastís d’uns 1,5 cm de gruix. Amb motlles especials traiem els espais en blanc de galetes. Simplement podeu tallar les formes arbitràriament amb un ganivet.
- Cobriu el paper de forn amb paper de forn i unteu-lo amb mantega. Hi enviem les nostres futures galetes de pa de pessic i les posem al forn. S'ha d'escalfar a 200 graus. Enfornem durant 10 minuts.
Gaudiu de tothom!
Clàssica galeta de pa de pessic
Les galetes amb gingebre, preparades segons la recepta clàssica, faran les delícies de tothom que el tasti. Les postres resulten molt aromàtiques i només es fonen a la boca. Convé servir-lo amb tota mena de begudes calentes o llet.
Ingredients:
- Gingebre ratllat - 3 culleradetes
- Ou de gallina - 1 unitat.
- Mantega - 100 gr.
- Farina de blat - 2 tasses.
- Sucre granulat: 0,5 tasses.
- Clavell - 5 unitats.
- Canyella - 1 culleradeta
- Pols de coure - 2 culleradetes
Procés de cocció:
- Primer, tritureu els claus d’olor i la canyella en un morter. Combineu-los en un bol amb farina i gingebre. Barregeu-ho tot bé.
- En un bol separat, bateu l’ou de gallina amb el sucre i afegiu-hi mantega estovada. Ha d’estar a temperatura ambient. Bateu tota la barreja amb un batedor fins que quedi airejat.
- Afegiu la barreja de farina a aquesta massa. Pastar la massa. Ha de ser fresc.
- Estireu la massa acabada en una capa fina. Retallem les cookies mitjançant els formularis. Si es vol, espolsar-los amb nous o sucre en pols per sobre. Estenem les galetes sobre un paper de forn folrat amb paper sulfuritzat.
- Enviem les galetes al forn a 180 graus durant 15 minuts. Serviu-los refrigerats.
Galetes de pa de pessic Kefir
Les pastes de pa de gingebre es poden preparar amb seguretat no només per a unes vacances, sinó també en un dia habitual. Serà una gran addició a les reunions de te. Als nens els encantaran les galetes esqueixades per la seva tendresa. En resum, unes postres tan perfumades no deixaran indiferent a ningú.
Ingredients:
- Farina - 500 gr.
- Mantega 72% - 180 gr.
- Sucre moreno - 80 gr.
- Ou: 2 unitats.
- Kefir greix - 2 cullerades. l.
- Gingebre - 1 culleradeta
- Canyella - 1 culleradeta
- Vanil·lina - 0,5 culleradetes
- Sal marina - 1 pessic
Procés de cocció:
- Tamiseu la farina en un colador i afegiu-hi vainillina, sal i espècies. A continuació, introduïm mantega tova, trossejada a trossos. Tritureu-ho tot fins obtenir una massa homogènia esmicolada.
Consells: és millor moldre sal marina o, inicialment, comprar sal finament mòlta.
- Introduïu un ou de gallina en un bol, afegiu kefir (3,5% de greix) i sucre. Bat-ho tot bé fins que es dissolgui el sucre. A continuació, combinem aquesta massa amb farina i pastem la massa.
- Enrotllar la massa en una bola i dividir-la en dues parts. Les enviem a la nevera durant 15 minuts perquè la massa no s’enganxi a les nostres mans en el futur. Primer traiem una part i l’estirem entre dos fulls de paper sulfuritzat esquitxat de farina.
- Després formem galetes a partir de la capa. Per fer-ho, utilitzeu motlles especials o talleu-los amb un ganivet.
- Bateu l’ou de gallina amb una forquilla i unteu-hi les figures. Espolseu-la amb canyella si voleu.
- Repetim les mateixes accions amb el segon tros de massa.
- Enviem les galetes a un forn preescalfat a 180 graus i enfornem durant 30 minuts. Després d’aconseguir les galetes, deixem que es refredi. A continuació, escampeu-hi sucre llustre o esmalt. Bon Appetit a tothom.
Galeta de pa de pessic canyella
Aquestes galetes són un veritable impuls de salut i vitalitat. És ideal per a reunions nocturnes acollidores amb begudes calentes. Podeu ajustar la quantitat d’aquest o aquell menjar al vostre gust.
Ingredients:
- Farina - 250 gr.
- Sucre en pols - 100 gr.
- Mantega - 100 gr.
- Ou - 1 unitat.
- Mel - 2 cullerades
- Gingebre mòlt - 2 culleradetes
- Canyella - 2 culleradetes
- Cacau en pols - 1 culleradeta
- Dents de terra: 0,5 culleradetes
- Cardamom mòlt - 0,5 culleradetes
- Piment picat - 0,5 culleradetes
- Sosa: 0,5 culleradetes
- Sal - 1 pessic
Procés de cocció:
- Aboqueu un polsim de sal, refresc i totes les espècies en un recipient. Barregeu-ho tot bé. En aquest cas, és convenient utilitzar un molí d’espècies.
- Tamisem farina i cacau en pols al mateix recipient, que donarà a les nostres galetes un to de xocolata. Ho barregem tot bé.
- Tritureu el sucre llustre amb mantega estovada. A continuació, afegiu-hi la mel fosa i un ou. Bat tota la massa fins que quedi cremosa.
- Combineu les dues masses i pasteu la massa. Després l’enviem a refredar diverses hores a la nevera. La massa refredada serà més fàcil de treballar i desplegar.
- Traiem una part immediatament i deixem l’altra a la nevera.
- Estireu una capa de 5 mm de gruix sobre un full de pergamí de la massa.
- Mitjançant els formularis, tallem els espais en blanc de les galetes. Traiem la segona part de la prova i realitzem manipulacions similars.
- Estenem les galetes juntament amb el pergamí sobre una plata de forn i les enviem al forn preescalfat a 180 graus durant 5 minuts per coure.
- Quan les galetes estiguin a punt, no us afanyeu a treure-les del paper. Millor esperar fins que es refredi. Decorem al vostre gust.
Aquestes cookies es poden emmagatzemar en un contenidor tancat fins a 4 setmanes. Conservarà el seu aroma i sabor. Bon Appetit!