Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de figues
  4. ➠ Figues a través d’una picadora de carn per a l’hivern

Figues a través d’una picadora de carn per a l’hivern

0
588
Cuina Mundial
Contingut calòric 294,5 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 85 minuts
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 72,8 g
* per cada 100 gr. producte
Figues a través d’una picadora de carn per a l’hivern
Contingut

Es trauen les pells de les figues i es passen per un molinet de carn. Tot es barreja amb sucre, es posa al foc i es cou durant una hora. La massa resultant s’aboca en pots esterilitzats i es tanca hermèticament amb tapes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu bé les figues sota aigua corrent i assequeu-les amb un paper absorbent. Talleu-ne les cues i traieu-ne la pell. Això farà que la melmelada sigui més tendra.
pas 2 de 6
Desplaceu les figues pelades per un triturador de carn per obtenir una massa homogènia.
pas 3 de 6
Passem tot a una cassola amb un fons gruixut, afegim sucre granulat, barregem bé amb una espàtula de silicona i posem a foc petit.
pas 4 de 6
Feu bullir i traieu l’escuma resultant. Coeu-ho durant una hora, fins que la barreja adquireixi un color daurat.
pas 5 de 6
Traslladem la melmelada a pots preesterilitzats i estrenyim les tapes amb força.
pas 6 de 6
Deixeu refredar completament el contingut i envieu-los a un lloc sec i fosc o guardeu-los a la nevera. El traiem a l’hivern i el servim amb te calent o el fem servir com a farcit de forns. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *