Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de figues
  4. ➠ Figues en almívar per a l’hivern

Figues en almívar per a l’hivern

0
258
Cuina Mundial
Contingut calòric 162,3 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 56 gr.
* per cada 100 gr. producte
Figues en almívar per a l’hivern
Contingut

Per començar, es prepara un xarop a partir de sucre granulat i aigua. S’hi envien figues i es couen durant 30 minuts. A continuació, s’extreu el suc de llimona i es cou durant 10 minuts més. Les figues es disposen en pots i estan ben tancades amb tapes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Primer, renteu bé les figues amb aigua corrent. És important triar fruites senceres. A cada baia, fem diverses punxades amb un escuradents. Aboqueu aigua en una cassola, poseu-la a ebullició i envieu-hi figues. Coeu-ho durant uns 4-5 minuts.
pas 2 de 6
Descartem les figues en un colador i deixem que el líquid s’escorri completament.
pas 3 de 6
Aboqueu 300 ml d’aigua en una cassola i aboqueu-hi tot el sucre granulat. Posem a foc mig, posem a ebullició i coem un parell de minuts, fins que el sucre estigui completament dissolt.
pas 4 de 6
Enviem figues al xarop de sucre acabat, reduïm la temperatura i ho coem tot durant mitja hora.
pas 5 de 6
Traieu el suc d’una llimona sencera en un cassó amb figues. Coeu-ho tot durant 10 minuts més i traieu-lo del foc.
pas 6 de 6
Ho passem tot a pots preesterilitzats, estrenyem les tapes amb força, l’emboliquem amb una tovallola o manta i el deixem refredar completament. Després l’enviem a un lloc adequat per emmagatzemar-lo. Servir amb te calent. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *