Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara italiana: una recepta clàssica

Carbonara italiana: una recepta clàssica

0
307
Cuina Italià
Contingut calòric 341,8 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 19,3 g
Greixos * 28,3 g
Hidrats de carboni * 32,2 g
* per cada 100 gr. producte
Carbonara italiana: una recepta clàssica
Contingut

Per als amants de la cuina italiana, us proposo preparar una recepta clàssica per a la carbonara italiana. El plat, de gust brillant i sucós, resulta tendre i apetitós, simplement és impossible desprendre’s. Aprofiteu la recepta i delecteu-vos amb la vostra família!

 

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Mesureu la quantitat necessària d’espaguetis amb una bàscula.
pas 2 de 7
Peleu els alls, esbandiu-los i talleu-los finament amb un ganivet afilat. Escalfeu una paella profunda al foc, afegiu una petita quantitat d’oli d’oliva, afegiu-hi all picat i fregiu-lo una mica.
pas 3 de 7
Peleu el pernil i talleu-lo a tires fines. A continuació, poseu-la en una paella. Remeneu-ho constantment, sofregiu-lo fins que estigui daurat. Salpebreu-ho.
pas 4 de 7
Talleu el formatge parmesà a rodanxes fines.
pas 5 de 7
Mesureu la quantitat de crema necessària. La crema es pot utilitzar amb qualsevol contingut en greixos. Afegiu-hi els rovells de pollastre. Remeneu fins que quedi suau.
pas 6 de 7
Aboqueu aigua en un cassó i bulliu, afegiu una mica de sal, poseu la quantitat d'espaguetis indicada a la recepta. Coeu-ho fins que estigui al dente durant el temps indicat a l’envàs, escorreu-lo per un colador, traslladeu-lo a una paella i poseu-hi una salsa cremosa. A sobre amb parmesà. Mentre remeneu constantment, escalfeu uns minuts fins que espesseixi la salsa.
pas 7 de 7
Esbandiu i assequeu el julivert, talleu-lo amb un ganivet esmolat. Col·loqueu la carbonara italiana clàssica en plats porcionats, escampeu-hi julivert picat per sobre i serviu-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *