a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Carbassons farcits de carn picada i bolets

Carbassons farcits de carn picada i bolets

1798

Cuina Europeu

Contingut calòric 160,4 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 11,2 gr.

Greixos * 12,1 gr.

Hidrats de carboni * 4,5 gr.

Carbassons farcits de carn picada i bolets

Contingut

Poca gent pot apreciar el gust del carbassó, és molt peculiar. Per tant, s’utilitzen més sovint com a base d’aperitius i plats calents. Per exemple, els carbassons farcits de bolets i carn picada, cuits al forn, tenen un aspecte original i molt convenient per servir.

Ingredients

Carbassó 1 kg Carn picada 300 gr. Ceba 2 unitats. Xampinyons frescos 300 gr. Crema agra 2 cullerades formatge parmesà 50 gr. Sal gust Pebre negre mòlt gust Oli de gira-sol 3 cullerades

Procés de cocció

És millor prendre carbassó petit i jove per a aquest plat. Renteu-los i talleu-los per la meitat, traieu la polpa amb una cullera, hauríeu d'obtenir espais en blanc en forma de vaixells amb parets primes. Fregiu els vaixells en una paella fins que estiguin daurats.

Renteu els xampinyons, peleu-los i talleu-los a petites falques.

Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Fregiu les cebes i els bolets amb oli de gira-sol. Fregiu fins que s’evapori la humitat, afegiu carn picada, sal i pebre al gust. Al final, afegir la crema de llet, remenar, deixar coure a foc lent durant 7-10 minuts.

Ompliu les meitats de carbassó a la planxa. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre.

Lubriqueu la forma amb oli, poseu-hi el carbassó. Coure el carbassó farcit al forn a 200 graus durant 20-25 minuts. Serviu els vaixells acabats calents.

Bon Appetit!