Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Plats de carbassó
  4. ➠ Carbassons farcits de pollastre i verdures

Carbassons farcits de pollastre i verdures

0
1260
Cuina Rus
Contingut calòric 153 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 8,1 gr.
Greixos * 8,5 gr.
Hidrats de carboni * 22,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Carbassons farcits de pollastre i verdures
Contingut

El carbassó es pot utilitzar com a base per a plats farcits, s’acompanya bé amb carn i altres verdures. En general, resulta un plat molt sa i tendre amb una apetitosa escorça de formatge.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Renteu el carbassó i netegeu la humitat amb tovalloles de paper. Talleu el carbassó per la meitat, si les fruites són molt petites, i talleu-ne la part superior.
pas 2 sobre 11
Suaument, amb una cullera o un ganivet petit, traieu la polpa del carbassó, deixant les parets de 7-10 mil·límetres, procureu no foradar la verdura.
pas 3 sobre 11
Preescalfeu una paella, aboqueu-hi una mica d’oli de gira-sol, fregiu els vaixells de carbassa pels dos costats. A continuació, reduïu el foc, afegiu una mica d’aigua a la paella, deixeu el carbassó a foc lent sota la tapa durant 10-15 minuts.
pas 4 sobre 11
Col·loqueu els espais en blanc de carbassó en un plat de forn.
pas 5 sobre 11
Renteu el filet de pollastre, sec, tallat a daus. Preescalfeu una paella, aboqueu-hi oli de gira-sol, traieu el filet de pollastre, fregiu-lo, sense deixar de remenar. Salpebreu-ho i salpebreu-ho al gust, porteu la carn fins que estigui rossa i retireu-la del foc. Passeu el pollastre a un bol.
pas 6 sobre 11
Renteu el pebrot dolç, traieu les mampares i el nucli amb llavors, talleu la polpa finament. Traieu la pell de la ceba, talleu-la ben fina. Afegiu una mica d’oli de gira-sol a una paella, poseu-hi cebes, pebrots, fregiu-les fins que quedin toves.
pas 7 sobre 11
Talleu la polpa de carbassó a daus, afegiu-la a la paella, deixeu-la coure a foc lent durant 3-5 minuts.
pas 8 sobre 11
A continuació, traslladeu el pollastre a les verdures, remeneu-ho.
pas 9 sobre 11
Renteu el tomàquet, submergiu-lo en aigua bullent durant un parell de minuts, traieu la pell i talleu la polpa. Passeu els alls per una premsa. Afegiu a la cassola els tomàquets, les herbes picades, els alls picats, el sucre, la sal i el pebre.
pas 10 sobre 11
Ratlleu el formatge. Per a la salsa, combineu la nata i la pasta de tomàquet. Ompliu les barques de carbassa amb el farcit, aboqueu-hi la salsa i escampeu-les amb formatge ratllat.
pas 11 sobre 11
Preescalfeu el forn a 180 graus, coeu el carbassó durant 25-35 minuts. Refredeu una mica els carbassons preparats farcits de pollastre i verdures i serviu-los.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *