a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Carbassons farcits de carn i verdures

Carbassons farcits de carn i verdures

1753

Cuina Europeu

Contingut calòric 92,8 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 95 minuts

Proteïnes * 6,9 gr.

Greixos * 8,5 gr.

Hidrats de carboni * 5 gr.

Contingut

Vull compartir un plat deliciós i satisfactori que quedarà molt bé en una festa: carbassó farcit de carn picada i verdures. Un plat sucós i aromàtic decorarà la taula i sorprendrà agradablement als seus convidats i éssers estimats amb el seu sabor.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris per al carbassó farcit.

Escalfeu bé la cassola, aboqueu-hi una petita quantitat d’oli d’oliva. Disposar la carn picada, salar i afegir pebre negre i pebre vermell al gust. Remeneu-ho.

Fregiu una mica la carn picada, remenant de tant en tant, i afegiu-hi mel.

Peleu les cebes i talleu-les ben fines.

Rentar i pelar bé les pastanagues, ratllar-les amb un ratllador gruixut.

Renteu els pebrots dolços, peleu-los de les llavors i el nucli, tallats a daus petits.

Peleu els alls i talleu-los amb un ganivet.

Esbandiu el julivert amb aigua corrent, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-lo finament amb un ganivet. Escalfeu bé la paella i afegiu-hi una mica d’oli d’oliva. Afegiu les verdures picades i salteu-les fins que estiguin daurades. Condimentar amb sal i pebre mòlt al gust. Barrejar bé.

Passeu la carn picada fregida a una paella amb verdures, afegiu-hi crema de formatge. Barregeu-ho tot bé fins que quedi homogeni.

Rentar i assecar bé el carbassó. Retalleu els extrems del carbassó i talleu-los per la meitat al llarg de la longitud. Utilitzeu una cullerada per treure la polpa. Farciu els vaixells amb el farcit. Folreu un paper de forn amb paper de forn i poseu-hi els vaixells.

Ratlleu el formatge mozzarella i escampeu-los sobre les barques de carbassa. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat i coeu-la a 180 graus durant uns 45-50 minuts.