a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Carbassó farcit de verdures

Carbassó farcit de verdures

967

Cuina Europeu

Contingut calòric 111,1 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 8,6 gr.

Greixos * 7 gr.

Hidrats de carboni * 6,7 g

Contingut

Els carbassons farcits de verdures seran un plat vegetal fàcil per a la taula de casa, una "festa" per treballar i un berenar de pícnic. El plat és deliciós calent i fred. La recepta per a la seva preparació és senzilla. Podeu prendre diferents verdures per al farciment, fins i tot congelades.

Ingredients

Carbassó (jove) 4 coses. Barreja de verdures congelades 400 gr. Ceba 2 unitats. formatge parmesà 100 g Oli vegetal 3 cullerades Sal gust Pebre negre mòlt gust Verds gust

Procés de cocció

Renteu bé el carbassó jove sota l’aigua corrent i talleu cada carbassó en dues meitats longitudinals, traient les cues.

Utilitzeu una cullera per treure la polpa i les llavors de les meitats de carbassó, de manera que obtingueu vaixells llargs.

A continuació, submergiu el carbassó en aigua bullent durant 2 minuts o poseu-lo al microones durant 5 minuts a la màxima potència. Traieu tota la humitat del carbassó amb un tovalló.

Piqueu finament la polpa de carbassa.

Peleu les cebes i talleu-les a daus petits.

Fregiu la ceba picada fins que quedi transparent en oli vegetal escalfat.

A continuació, traslladeu la polpa de carbassa picada a una paella a la ceba i deixeu-ho coure tot a foc lent durant 5 minuts, remenant de tant en tant.

Renteu l’anet verd, eixugueu-lo amb un tovalló i talleu-lo finament.

Aboqueu la barreja de verdures congelades en una paella amb cebes fregides amb carbassó, sense descongelar-la.

Escampeu les verdures amb anet picat, salpebreu-les al vostre gust i fregiu-les al foc màxim durant 5 minuts. A continuació, refredeu una mica aquesta barreja.