a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Carbassons farcits amb massa

Carbassons farcits amb massa

1799

Cuina Rus

Contingut calòric 152,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 11,6 gr.

Greixos * 8,4 gr.

Hidrats de carboni * 20,8 g

Contingut

El carbassó és una verdura meravellosa que es pot cuinar de cent maneres diferents i que sempre serà deliciosa i ràpida. Per exemple, el carbassó farcit en arrebossat és un plat molt satisfactori que combina carn blanca i sucós carbassó.

Ingredients

Carbassó 1 PC. Pit de pollastre 400 gr. Ceba 1 PC. Ou 2 unitats. Farina de blat 1 cda Sal gust Pebre negre mòlt gust Oli vegetal per fregir

Procés de cocció

Renteu el filet de pollastre, esborreu-lo amb paper absorbent i talleu-lo a daus petits.

Peleu les cebes, talleu-les ben fines.

Combineu el filet de ceba i pollastre i salpebreu-ho amb sal i salpebreu-lo al gust. A més, si teniu una batedora, podeu moldre-hi carn i ceba.

Renteu el carbassó i talleu-lo a anelles, talleu-ne el nucli.

Formeu la carn picada en boletes d’un diàmetre igual al forat del carbassó. Poseu el pollastre picat a cada carbassó.

En un bol separat, batre un parell d’ous, afegir sal i pebre al gust, després afegir farina i tornar a batre.

Preescalfeu una paella, aboqueu-hi oli de gira-sol. Introduïu els espais en blanc de carbassó a la massa i poseu-los a la paella. Fregiu el carbassó farcit en massa per les dues cares a foc mitjà fins que estigui daurat.