Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Guarnició de carbassó
  4. ➠ Carbassó coreà com al mercat

Carbassó coreà com al mercat

0
10656
Cuina Asiàtic
Contingut calòric 98,1 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 2,6 gr.
Hidrats de carboni * 24 gr.
* per cada 100 gr. producte
Carbassó coreà com al mercat
Contingut

Alguna vegada heu comprat al mercat carbassons marinats coreans amb espècies calentes i un sabor àcid i salat específic que és molt inusual per a nosaltres? Si és així, probablement voldreu repetir el mateix deliciós a casa. En realitat, per què no, sobretot perquè és molt més fàcil fer això del que podria semblar immediatament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
En primer lloc, feu un bon amaniment de carbassó coreà. Aboqueu oli vegetal en un bol i afegiu-hi vinagre.
pas 2 de cada 10
Afegiu sucre i les espècies de pastanaga coreana a l’amaniment. Remeneu-ho tot bé junts.
pas 3 de cada 10
Renteu el carbassó jove, eixugueu-lo, ratlleu-lo amb la pell per a pastanagues coreanes, traslladeu-lo a un bol gran o a una cassola.
pas 4 de cada 10
Ratlleu les pastanagues al mateix recipient.
pas 5 de cada 10
Rentar el pebrot, pelar la tija i les llavors, tallar-lo a tires i afegir als altres ingredients.
pas 6 de cada 10
Renteu les herbes i talleu-les bé, afegiu-hi.
pas 7 de cada 10
Peleu els alls de la pell, aixafeu-los amb una premsa o trossegeu-los, remeneu-los amb altres ingredients.
pas 8 de cada 10
Salpebreu l'amanida amb el guarniment, remeneu-la i deixeu-la reposar al fred durant almenys 30 minuts, però és millor que la mantingueu allà durant unes dues hores.
pas 9 de cada 10
Cobriu l’amanida amb un plat i, a continuació, poseu-hi el pes a sobre.
pas 10 de cada 10
Després d’1,5-2 hores, apareixerà una certa quantitat de suc a l’amanida, cal remenar-la i servir l’amanida a taula.

Bon Appetit.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *