Carbassó coreà per a l'hivern sense esterilitzar
0
8080
Cuina
Asiàtic
Contingut calòric
89,9 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
1 dia.
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
2,1 gr.
Hidrats de carboni *
21,3 gr.
Segons aquesta recepta, es prepara fàcilment un excel·lent carbassó coreà per a l’hivern; és bo perquè no requereix esterilització. Enrotlleu el carbassó d’aquesta manera i no us penedireu: a l’hivern, aquesta amanida serà una de les primeres que desapareixerà del rebost. A més, la recepta és molt senzilla i els components per a la costura són molt econòmics o fins i tot creixen al seu propi jardí.
Ingredients
Procés de cocció
Combineu tots els ingredients en una cassola gran, afegiu-hi sucre, sal, vinagre i oli vegetal. El pebre vermell mòlt es pot substituir per pebre negre, és menys picant. Es recomana afegir xile només si us agraden els plats picants ardents. Deixeu el contingut de l’olla durant unes hores perquè el suc de les verdures destaqui bé.
Al cap de 3-4 hores, quan hi hagi molt suc, bulliu el contingut de la paella a foc fort i, a continuació, coeu-ho durant 7-10 minuts a foc lent, remenant de tant en tant. A continuació, l'amanida es pot disposar en pots esterilitzats, tancar-les amb tapes, refredar-les al revés sota una manta i amagar-les per guardar-les a llarg termini.
Bon Appetit!