a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Carbassons amb carn picada al forn

Carbassons amb carn picada al forn

2459

Cuina Europeu

Contingut calòric 150,9 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 10,9 g

Greixos * 8,7 g

Hidrats de carboni * 10,9 g

Contingut

Aquests carbassons són perfectes per a un sopar lleuger però abundant. La combinació de carn amb verdures sempre és saborosa i sana. Per a la riquesa del gust i l'aroma del carbassó, cobriu-lo generosament amb parmesà. Es recomana servir el plat calent, esquitxat d'herbes fresques picades.

Ingredients

Carbassó (mitjana) 2 unitats. Carn picada 300 gr. formatge parmesà (ratllat) 50 gr. Ou 1 PC. Pa blanc 1 llesca Llet de vaca 2-3 cullerades Oli d’oliva 1 cda Julivert 3 feixos Sal gust

Procés de cocció

Rentem el carbassó, l’assecem i el tallem al llarg de la meitat en dues meitats.

Amb l'ajuda d'una cullerada sopera traiem les llavors i formem així les "barques".

Per preparar el farcit en un bol volumètric, barregeu la carn picada, un ou, una llesca de pa blanc mullat amb llet i sal.

Piqueu finament la polpa de carbassó extreta amb un ganivet i afegiu-la també a la carn picada.

Piqueu la meitat del julivert i barregeu-ho amb el farcit.

Farciu els “vaixells” de carbassó amb el farcit preparat, premeu lleugerament el farcit amb una cullera. Cobriu la superfície amb parmesà ratllat. Coem el carbassó durant aproximadament una hora al forn a 160 graus. El carbassó ha de ser tou i l’escorça a sobre s’ha de daurar bé. Serviu carbassó calent, escampeu-lo amb el julivert restant.

Bon Appetit!