Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Plats de carbassó
  4. ➠ Carabassó coreà amb pastanagues

Carabassó coreà amb pastanagues

0
1717
Cuina Asiàtic
Contingut calòric 134,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 210 minuts
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 4,2 gr.
Hidrats de carboni * 34,4 g
* per cada 100 gr. producte
Carabassó coreà amb pastanagues
Contingut

Quan arriba la temporada de carbassons, podeu aprofitar per preparar un aperitiu deliciós: carbassó a l’estil coreà amb pastanagues. Un aperitiu així resulta sucós, picant, aromàtic i molt saborós. Els carbassons preparats segons aquesta recepta complementaran idealment un plat de carn.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Començarem a preparar l’aperitiu preparant el component principal. Renteu bé la carbassa i asseceu-la amb un paper absorbent. Després, les cues de cavall s’han de retallar per les dues cares. Com que el carbassó és jove, no cal que talleu la pell.
pas 2 de 7
A continuació, armat amb un ratllador de pastanaga coreà, tritureu el carbassó. Es pot ometre la polpa central.
pas 3 de 7
Després de pelar, també triturem les pastanagues sobre el mateix ratllador. A continuació, enviem les pastanagues a una paella prèviament escalfada amb oli vegetal i les fregim durant només un parell de minuts a foc moderat. L’objectiu d’aquesta acció és suavitzar una mica les pastanagues.
pas 4 de 7
En un recipient amb carbassó enviem condiment per a pastanagues coreanes, sal, sucre granulat i all picat (es poden passar pels alls). Al final, afegiu la quantitat de vinagre necessària.
pas 5 de 7
A continuació, passem les pastanagues junt amb l’oli al carbassó.
pas 6 de 7
Tots els components del berenar s’han de barrejar a fons. Després, tapeu el recipient amb una tapa o paper film i poseu el berenar a la nevera durant unes 2,5 hores.
pas 7 de 7
Ja es pot menjar un aperitiu meravellós en forma de carbassó amb pastanagues en coreà.

Que aprofiti!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *