a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Carbassons al forn amb alls

Carbassons al forn amb alls

3294

Cuina Europeu

Contingut calòric 143,3 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 25 minuts

Proteïnes * 8,3 gr.

Greixos * 14,5 g

Hidrats de carboni * 3,3 gr.

Contingut

La forma més ràpida i menys problemàtica de cuinar carbassó és coure-les al forn amb crema de llet i salsa d’all i formatge. Aquest mètode de cocció, sense fer servir oli, fa que el plat sigui lleuger i sa i preservi el màxim benefici i vitamina del carbassó.

Ingredients

Carbassó 2 unitats. Crema agra 150 g All 2 dents. Sal 0,5 culleradetes Pebre negre mòlt 0,25 culleradetes formatge parmesà 100 g Julivert 3 - 4 branca

Procés de cocció

Rentem carbassó jove, tallem els extrems i tallem a cercles prims de 5-7 mm de gruix.

Cobriu la safata de forn amb paper de forn o una estora de silicona. Repartim cercles de carbassó sobre paper, els escampem amb sal i pebre.

Cuinar la salsa: en un bol, barregeu la crema de llet, l'all, la sal i les herbes italianes passades per una premsa. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts, de manera que la crema agra quedi saturada amb l’aroma d’all i espècies.

Poseu una culleradeta de salsa a cada tros de carbassó i repartiu-la uniformement per tot el carbassó.

Escampeu cada medalló amb formatge ratllat fi i poseu una safata de forn al forn preescalfat a 180 graus durant 15-20 minuts.

Traiem del forn el carbassó acabat, el posem en un plat i escampem amb herbes ben picades. Els carbassons estan llestos, els servim a taula. Bon Appetit!