Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Plats de carbassó
  4. ➠ Carbassó en massa amb maionesa i alls

Carbassó en massa amb maionesa i alls

0
1785
Cuina Europeu
Contingut calòric 195,6 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 7,5 g
Greixos * 13,5 g
Hidrats de carboni * 20 gr.
* per cada 100 gr. producte
Carbassó en massa amb maionesa i alls
Contingut

El carbassó en arrebossat resulta molt sucós, ja que queda dins de la massa. Per evitar que el carbassó quedi mullat, el foc no hauria de ser massa fort. La salsa d’all o la crema agra normal és adequada per a carbassons fregits en massa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Batre els ous i la sal en un bol.
pas 2 de 6
Afegiu maionesa i all picat als ous batuts.
pas 3 de 6
Tamiseu la farina, afegiu-la a la massa i bateu-la fins que quedi homogènia.
pas 4 de 6
Rentar el carbassó, assecar-lo amb paper absorbent. Si la pell de carbassó és gruixuda, s’ha de tallar.
pas 5 de 6
Talleu el carbassó a cercles de 0,5 centímetres.
pas 6 de 6
Immergiu cada rodanxa de carbassó a la massa i fregiu-les pels dos costats en una paella fins que es daurin. Col·loqueu la carbassa sobre paper absorbent abans de servir per eliminar l’excés de greix.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *