a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Carbassó en massa amb formatge

Carbassó en massa amb formatge

3129

Cuina Europeu

Contingut calòric 182,8 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 11,4 gr.

Greixos * 10,2 g

Hidrats de carboni * 24,1 gr.

Contingut

Per a la massa de formatge, sovint s’utilitzen formatges durs, que es fonen bé i tenen un agradable sabor cremós. El carbassó es cou ràpidament, de manera que només cal esperar que el formatge es dauri.

Ingredients

Carbassó 1-2 peces Farina de blat 5 cullerades Kefir 150 ml. formatge parmesà 100 g Sal gust Pebre negre mòlt gust Alls secs gust Oli de gira-sol 200 - 250 ml.

Procés de cocció

Barregeu el quefir amb sal, alls secs i pebre negre.

Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i afegiu-lo al kefir.

Tamiseu la farina i aboqueu-la al kefir, barregeu-ho tot.

Renteu els carbassons, submergiu-los amb paper absorbent, talleu les verdures en capes de 0,5 centímetres de gruix.

Submergiu cada tira de carbassó a la massa i fregiu-les en una paella o paella. N’hi ha prou amb 3-4 minuts perquè el carbassó es cogui i el formatge es dauri.