Caviar de carbassó 3 kg de carbassó
0
5588
Cuina
Rus
Contingut calòric
42,6 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
2,2 gr.
Hidrats de carboni *
10,2 g
Aquí teniu una recepta senzilla per fer caviar de carbassa. Aquest plat serà una gran addició als plats de carn i als vostres plats secundaris preferits. Perquè el caviar sigui el més tendre possible, a l’hora d’escollir els ingredients, heu de donar preferència als carbassons exclusivament joves de pell fina.
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, porteu el carbassó fregit, les cebes i les pastanagues a estat puré amb una batedora o trituradora de carn. Aboqueu el puré de verdures en una cassola i, després de bullir, coeu-lo durant quaranta minuts. Mitja hora després de la cocció, afegiu verds, alls, sal, pebre, sucre i pasta de tomàquet al puré de verdures. Barregeu bé la massa resultant i deixeu-ho coure deu minuts més. Queda posar el caviar en pots esterilitzats, enrotllar les tapes.
Bon Appetit!