a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Caviar de carbassó a través d’una picadora de carn sense fregir

Caviar de carbassó a través d’una picadora de carn sense fregir

6099

Cuina Rus

Contingut calòric 47,3 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 1,4 gr.

Hidrats de carboni * 11,4 gr.

Caviar de carbassó a través d’una picadora de carn sense fregir

Contingut

El caviar de carbassó sense rostir verdures resulta granós, perquè passat per un triturador de carn. A aquesta consistència d’aquest aperitiu estem tots acostumats. El caviar s’estén deliciosament sobre pa blanc i se serveix per esmorzar amb te en lloc d’entrepans.

Ingredients

Procés de cocció

Rentar, pelar, pelar les verdures.

Desplaceu les verdures per un molinet de carn fins a una paella d'alumini.

Remeneu la massa vegetal i aboqueu-hi l’oli vegetal.

Afegiu pasta de tomàquet i poseu-la a la cuina.

Després de bullir, afegir sal i condiments.

Bulliu el caviar de carbassa durant 1 hora si la carbassa és jove i durant dues hores si és vella i dura. 5 minuts abans de finalitzar la cocció, aboqueu-hi el vinagre i poseu-hi l'all ben ratllat.