a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Caviar de carbassó a través d’una picadora de carn amb maionesa

Caviar de carbassó a través d’una picadora de carn amb maionesa

2262

Cuina Rus

Contingut calòric 72,9 kcal

Porcions 2,5 l.

Hora de cuinar 8 h.

Proteïnes * 1,3 gr.

Greixos * 6,1 gr.

Hidrats de carboni * 7,9 gr.

Caviar de carbassó a través d’una picadora de carn amb maionesa

Contingut

El deliciós aperitiu aromàtic de carbassó té una estructura cremosa i notes delicades i cremoses. Podeu untar-lo sobre pa o servir-lo amb plats de carn i peix, ja que serà un bon complement als vostres plats.

Ingredients

Carbassó 3,2 kg Ceba 0,5 KG Pasta de tomàquet 250 g Maionesa 250 g Sucre granulat 0,5 cullerades. Sal 2 cullerades Pebre negre mòlt 0,5 culleradetes Oli de gira-sol 150 ml. Full de llorer 1 PC.

Procés de cocció

Renteu el carbassó, talleu la pell i el nucli amb les llavors.

Peleu la ceba i renteu-la amb aigua corrent.

Passeu les verdures preparades per un triturador de carn, trossejant-les en trossos més petits.

Passeu el puré de verdures a una cassola i poseu maionesa al blanc.

Poseu la pasta de tomàquet i l'oli de gira-sol al pal i remeneu.

Col·loqueu la cassola a foc mig i porteu-la a ebullició. Escalfeu a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora.

Afegiu sal, pebre, sucre, lavrushka i coeu-ho durant 1 hora, remenant de tant en tant. En aquest moment, rentar i esterilitzar els pots i bullir les tapes.