a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Recepta dietètica de caviar de carbassó PP

Recepta dietètica de caviar de carbassó PP

1631

Cuina Rus

Contingut calòric 41,2 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 2,1 gr.

Hidrats de carboni * 6,8 g

Recepta dietètica de caviar de carbassó PP

Contingut

El caviar de carbassó és un gust familiar per a tothom des de la infància. Proveu de fer caviar saludable i baix en calories, que us permetrà encarnar moltes receptes. Amb aquest aperitiu no us haureu de preocupar per la vostra figura.

Ingredients

Procés de cocció

Rentem les verdures. Talleu els pebrots a meitats, traieu-ne les llavors i talleu-les a diverses rodanxes.

Netegem les pastanagues i configurem el mode en cercles força grans i les dividim en meitats. I talleu la ceba a mitges anelles.

Fem una incisió als tomàquets, els aboquem per sobre amb aigua bullint, esbandim amb aigua gelada i traiem la pell.

Talleu el carbassó a cercles.

Talleu els alls a rodanxes i trossegeu els greens amb un ganivet.

Posem totes les verdures en una màniga de forn, aboquem oli vegetal, escampem amb sal, sucre, pebre i herbes. Tanqueu la màniga i poseu-la al forn durant 60 minuts.

Escorreu el líquid alliberat de les verdures. Tritureu les verdures amb la batedora, afegiu vinagre a la massa i poseu el caviar en pots esterilitzats. Enrotllem les llaunes i les deixem en un lloc càlid fins que es refredin completament.

Bon Appetit!