a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Caviar de carbassó amb maionesa i salsa de tomàquet

Caviar de carbassó amb maionesa i salsa de tomàquet

4515

Cuina Rus

Contingut calòric 168,7 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 130 minuts

Proteïnes * 2,5 gr.

Greixos * 8,8 g

Hidrats de carboni * 29,2 g

Caviar de carbassó amb maionesa i salsa de tomàquet

Contingut

Si busqueu rotllets que agradin a tota la família i que, alhora, s’emmagatzemin durant molt de temps i no siguin exigents sobre les condicions d’emmagatzematge, no dubteu a consultar la recepta del caviar de carbassa amb maionesa i salsa de tomàquet. El delicat i sucós caviar de carbassa serà un gran complement a qualsevol plat de carn o peix.

Ingredients

Carbassó 3 Kg Ceba 500 gr. Ketchup 300 gr. Maionesa 250 g Oli vegetal 100 g Sucre granulat 0,5 cullerades. Sal marina 2 cullerades Full de llorer 2 unitats. Pebre negre mòlt 0,5 culleradetes

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients necessaris per cuinar el caviar de carbassa. Rentar el carbassó, assecar-lo sobre una tovallola de cuina. Traieu la tija de cada carbassó, si voleu, també traieu la pell. Talleu el carbassó a trossos grans, trossegeu-los. Peleu la ceba, talleu-la per la meitat i també trossegeu-la.

Aboqueu les cebes i el carbassó en una cassola gran, afegiu-hi salsa de tomàquet, maionesa i oli vegetal. Barregeu-ho tot bé. Poseu la cassola a foc lent, tapeu-la i deixeu-la coure a foc lent durant 45 minuts, remenant de tant en tant.

A continuació, afegiu el full de llorer, el pebre mòlt negre, la sal i el sucre a la massa. Cuini a foc lent durant 1 hora més. A continuació, traieu la fulla de llorer de la paella.

Esterilitzeu els pots i les tapes per fer rodar el caviar de carbassa de qualsevol manera que us convingui. Aboqueu el caviar de carbassa ja preparat amb maionesa i salsa de tomàquet als pots. Enrotlleu les llaunes i deixeu-les refredar completament. Podeu emmagatzemar el joc de la carbassa a qualsevol lloc fresc i fosc, sota demanda. Una autèntica delícia!